-
Tiramisu
Zonder twijfel mijn favoriet onder de Italiaanse toetjes, tiramisu. Ik maakte een klassieke versie met koffie en amaretto. Mmm.. Ingrediënten: 6 eidooiers (de eiwitten gebruiken we niet in dit recept) 200 gram suiker 500 gram mascarpone 1 pak lange vingers (175 gram) 300 milliliter sterke koffie Amaretto naar smaak cacaopoeder (ongeveer 2 eetlepels) Bereidingswijze: Klop […]
-
Breekchocolade
Op zoek naar een leuke chocolade traktatie? Een cadeautje of iets origineels voor bij de thee? Dan is deze breekchocolade een recept om te proberen. En de mogelijkheden zijn eindeloos! Ingrediënten: 200 gram chocolade (melk, puur of wit) lekkers om mee te garneren Bereidingswijze: Oké, we beginnen meteen met het lastigste gedeelte van dit recept: […]
-
Gehaktballetjes alla Norma
Een heerlijk Italiaans hoofdgerecht en weer eens iets anders dan de standaard gehaktballetjes in tomatensaus. Dit recept voor ‘polpette’ (gehaktballetjes) alla Norma is budgetproof en simpel. Ik maakte er polenta bij, maar een goede aardappelpuree is minstens net zo lekker. Ingrediënten: 1 aubergine 1 ui een half bosje verse peterselie (ongeveer 20 gram) 400 gram […]