Crackers

 

Hoi allemaal,

In deze video laat ik je zien hoe je met het pizzadeeg van de vorige video (https://www.youtube.com/watch?v=1tazZidG90g) deze overheerlijke knoflook-rozemarijn crackers kunt maken.

Wat heb je nodig?

  • pizzadeeg
  • olijfolie
  • knoflookpoeder
  • zout
  • rozemarijn

Zo maak je het:

Rol het deeg uit tot een dunne plak die op je bakplaat past.
Maak van de olijfolie, een flinke snuf zout en de knoflookpoeder een knoflookolie en smeer de deegplak hiermee in.
Ris de rozemarijn van het dikkere steeltje en hak de naaldjes fijn. Verdeel over de deegplak. Voeg nog een laatste draai grof zeezout toe, en bak de cracker zo’n 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
De cracker is klaar als hij goudbruin en krokant is.
Snijd in stukken en klaar zijn je crackers!

Pizzadeeg

 

Hoi allemaal,

Vandaag laat ik je zien hoe je met weinig ingrediënten en moeite, zelf een heerlijk pizzadeeg kunt maken. En behalve dat je hier een lekkere pizza mee kunt maken, laat ik je in de komende 2 video’s zien wat je nog meer met dit deeg kunt.

Wat heb je nodig?

  • 500 gram bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • 1 zakje gedroogd gist (à 7 gram)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 325 milliliter lauwwarm water

Zo maak je het:

Mix het water met de gist en de suiker. Laat een paar minuten staan.

Meng in een grote kom de bloem, olijfolie, het zout en het gistmengsel tot er een mooi deeg ontstaat. Kneed zo’n 5 minuten.
Dek af met een vochtige theedoek en laat op een warme plaats 1,5 uur rijzen.

Kneed het deeg na 1,5 uur rijzen nog even goed door met de hand, en klaar is je deeg!